酵母转换计算器

在鲜酵母（蛋糕）、活性干酵母和即溶酵母之间转换 — 输入克数、盎司、茶匙、包装、蛋糕或立方体，即可同时获得所有其他酵母类型在所有单位中的等量。

输入

食谱中的酵母

数量

单位

输出

等量

所有酵母类型

酵母	克	盎司	茶匙	包装/蛋糕
No data yet

这对您有帮助吗？

使用此工具的更多方式

REST API

curl -X POST https://api.iotools.cloud/v1/tool/yeast-conversion-calculator \
  -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{
    "fromType": "active-dry",
    "amount": "1",
    "dryUnit": "packet"
  }'

替换成您账户中的密钥。工具的字段即为请求体——没有额外包装。

让 AI 代理执行

Use the IOTools `yeast-conversion-calculator` tool (Yeast Conversion Calculator) on this input:

YOUR_INPUT_HERE

将此粘贴给任何已连接 IOTools MCP 服务器的代理,再加上您的输入内容。

嵌入式小组件

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把它放到您自己的页面上——免费,无需密钥,只需保留一个反向链接。

每次 API/MCP 调用费用	5 积分起
需要更多积分?	查看定价

也可通过

集成浏览器扩展 VS Code 扩展

使用指南

这个工具做什么？

如果食谱要求一种酵母，而您有另一种，这个计算器会给出等量的。以克、盎司、茶匙、包装、小蛋糕或立方体输入食谱中的数量。您将看到鲜酵母（蛋糕/压缩）、活性干酵母和即溶酵母的等量并排放置，每种都用所有单位表示，以便您可以用天平或勺子测量。

转换比例

计算器使用常见的面包师比例：

鲜酵母	活性干酵母	即溶酵母
1	0.5	0.4

鲜 → 活性干： 使用重量的一半。
鲜 → 即溶： 使用重量的40%。
活性干 → 即溶： 使用约80%（大约少20%）。
即溶 → 活性干： 使用1.25倍的重量。

鲜酵母约70%是水，这就是为什么按重量需要这么多。即溶酵母研磨得更细，死细胞比活性干酵母少，所以用得少一点也能做同样的工作。品牌和烘焙师引用的比例略有不同。将这些结果视为可靠的起点，并根据面团而不是时间来判断。

使用的单位大小

包或信封干酵母：¼ 盎司 ≈ 7 克 ≈ 2¼ 茶匙
茶匙干酵母：≈ 3.1 克
小鲜酵母蛋糕（美国）：0.6 盎司 ≈ 17 克
鲜酵母立方体（欧洲）：42 克

鲜酵母是压碎而不是用勺子舀，所以表中没有显示茶匙值。

如何使用

选择食谱中的酵母，表示食谱要求的类型。
输入数量并选择其单位。
从表中读取您实际拥有的酵母的对应数量，或将其复制或下载为CSV。

常见问题

更换酵母类型时需要改变方法吗？

有时候。活性干酵母传统上在混合前用温水（约40 °C / 105 °F）激活。即溶酵母可以直接加入面粉。鲜酵母被压碎到面团中或溶解在温液中。从活性干转换到即溶时，您可以跳过激活步骤，第一次发酵可能会快一点。

快速发酵或面包机酵母与即溶相同吗？

是的。它们是具有不同名称的即溶酵母，所以对其中任何一个使用即溶行。

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